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Les douceurs d’Ise

L’image des « mochis », gâteaux de riz gluant, est très fortement liée à Ise, mais on y trouve également de nombreuses douceurs délicieuses.Depuis les saveurs des anciennes boutiques jusqu’aux douceurs exquises très photogéniques !Comme il existe de nombreuses douceurs typiques d’Ise, nous les recommandons également comme souvenirs d’une visite d’Ise.

Déguster sur place !Les douceurs d’Ise

Yamamura Milk Gakkou (山村みるくがっこう)

Le produit le plus populaire, la crème glacée au flan, vous permet de déguster simultanément un « flan » fait main en le cuisant lentement à faible température dans son récipient en verre et une « crème glacée » riche confectionnée à base de 100 % de lait cru de la préfecture de Mie.Il s’agit de la saveur et de l’intensité du lait que l’on peut vous délivrer parce que c’est une laiterie.Les bouteilles de lait comme autrefois et la boutique qui ressemble à une école lui donnent un air rétro et mignon.Il y a une boutique à Geku-Mae et à Oharai-Machi.

Adresse : Boutique de Naiku-Mae XNUMX-XNUMX Ujiimazaike-cho Nakakashuraku, Ise-shi, Mie-ken Boutique de Geku-Mae XNUMX-XNUMX, Honmachi, Ise-shi, Mie-ken

Yamamura Milk Gakko Naiku Mae-ten (山村みるくがっこう 内宮前店)

Yamamura Milk Gakko Geku Mae-ten (山村みるくがっこう 外宮前店)

Kinoshita Chaen (木下茶園)

Les « Shiratamas au thé matcha et au kinako d’Ise » qui sont bouillis à partir de la réception de la commande constituent un produit populaire qui utilise des shiratamas faits maison moelleux et du sucre à base de 100 % de sucre brun d’Okinawa.Ils se marient bien avec la farine parfumée de kinako d’herbe à chapelet.En fonction des saisons, on trouve également les populaires parfaits ou boissons au thé matcha.Des sachets de thé sont également en vente, ce qui est parfait comme souvenir.La boutique se trouve à Geku-Mae.

Adresse : Houonkan 516F, 0037-1-1, Iwabuchi, Ise-shi, Mie-ken, 31-1

Dandelion Chocolate Ise Gekuten (ダンデライオン・チョコレート伊勢外宮店)

Le chocolat chaud d’Ise « Ise Hot Chocolate », exclusif de la boutique d’Ise Geku-Mae est un chocolat chaud confectionné rigoureusement en utilisant du thé hôjicha cultivé et torréfié dans les champs dé thé de l’entreprise à Wataraichô, dans la préfecture de Mie.Nous vous recommandons également les cannelés qui sont uniquement vendus dans la boutique d’Ise Geku-Mae.Il s’agit d’une boutique-café située le long de la route Ise Geku Sando dont le toit rouge rétro et mignon sert de point de repère.Son apparence élégante est idéale à prendre en photo.

Adresse : 20-24, Honmachi, Ise-shi, Mie-ken

Hachimitsuya Matsujironomise Ise Oharaimachiten (はちみつ屋松治郎の舗 伊勢おはらい町店)

Les « hanipotes », les patates douces faites maison par Matsujiro et recouvertes de miel sont croquantes en surface et tendres à l’intérieur, si délicieuses qu’on les mange sans fin. Nous vous recommandons le parfait hanipote et le hanilemo (limonade au miel). La garniture en cubes de miel (sumitsu) est typique d’une boutique de miel. La boutique se trouve à Oharai-Machi.

Adresse : 516 Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken, 0025-7

Tofu An Yamanaka (豆腐庵山中)

Les « Unohana Donuts » sont confectionnés à partir de pulpe de soja ou « okara », obtenue pendant la confection du tofu qui est fabriqué à l’aide de l’eau de la rivière Isuzugawa qui traverse le territoire sacré du sanctuaire d’Ise. L’attrait de ces donuts à la tendre saveur d’okara est leur cuisson minutieuse dans la boutique. Vous trouverez évidemment du tofu, mais également de la crème glacée bonne pour la santé à base de plus de 50 % de soja. Les mignons donuts dessinés sur l’ardoise vous apaisent le cœur. La boutique se trouve à Oharai-Machi.

Adresse : 95, Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken

Ise Purin no Tetsujin (伊勢プリンの鉄人)

Le « toast au flan d’Ise » est confectionné à partir d’un pain de Mie spécial trempé longuement dans du flan liquide puis cuit sur une plaque chauffante métallique. Sa consistance est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Comme il est accompagné de crème chantilly et de crème glacée, vous pouvez le déguster en variant les saveurs. Comme juste à côté se trouve la boutique « Marugoto Kajitsu ten » qui propose des jus d’orange ou autres dans le fruit même, nous vous la recommandons également. La boutique se trouve à Oharai-Machi.

Adresse : 516, Ujiimazaike-cho, Ise-shi, Mie-ken, 0024-24

Kouya

Le flan « koji pudding » est une douceur fermentée obtenue en utilisant le « koji » confectionné par une brasserie ancienne de miso et de sauce de soja.À Ise, on utilise principalement de la sauce de soja tamari et du koji sucré qui donnent une douceur profonde et une prise en bouche épaisse et soyeuse.Il s’agit d’une douceur à la saveur profonde obtenue entièrement par des procédés effectués à la main.La boutique se trouve à Oharai-Machi.

Adresse : 516, Ujiimazaike-cho, Ise-shi, Mie-ken, 0024-36

Des douceurs typiques ◎ d’Ise également comme souvenirs !

Shirase (シラセ)

Le « Jingû Sugi » est un gâteau à la broche au motif des cyprès du Japon qui poussent dans l’enceinte sacrée du sanctuaire d’Ise.Ce produit est un concentré de l’exigence du chef qui les confectionne et les cuit un à un à la main. Sa tendre douceur est appréciée depuis toujours par toutes les générations et tous les sexes sans distinction.Comme il est également vendu en petites portions, nous le recommandons comme souvenir.La boutique se trouve à Kawasaki.

Adresse : 1-4-31, Kawasaki, Ise-shi, Mie-ken

Mother Fruit (マザーフルーツ)

Les « shiraishi » sont les pierres blanches qui se trouvent dans l’endroit le plus sacré du sanctuaire.Les « Jingû Shiraishi cookies » sont des cookies à la tendre douceur et à la texture croustillante exquises qui sont confectionnés selon leur motif.Les jolis cookies blancs réjouiront ceux à qui vous les offrirez en souvenir.Ils se marient très bien avec le thé ou le café.La boutique se trouve à 5 minutes à pied de Geku.

Adresse : 1-2-3, Okamoto, Ise-shi, Mie-ken

Mitsuhashi Panju (三ツ橋ぱんじゅう)

Il s’agit d’un goûter classique pour les habitants d’Ise composé en combinant un « pain » et un « manjû ».Sa forme roulée qui tient dans la paume de la main est si mignonne et son contenu est si unique et divers qu’il est difficile de choisir. Le « Yorokobi set », l’ensemble limité de saison contenant chacune des 8 sortes, pâte de haricots rouges, pâte de haricot rouge avec du mochi, marron, thé d’Ise, patate douce violette, crème anglaise ou crème de lait de soja avec des haricots uguisu mame, est parfait comme souvenir.Vous pouvez également les déguster fraîchement cuits dans la boutique de la route Geku Sando.

Adresse : 5-3, Honmachi, Ise-shi, Mie-ken

Blanca Sweets Garden (ブランカ・スイーツ・ガーデン)

Les mignonnes « Shell Leines » ont la forme des huîtres Akoya.Il s’agit de madeleines délicieuses à l’extérieur croustillant et à l’intérieur tendre, confectionnées avec des ingrédients locaux.Non seulement elles ont une forme de coquillage, mais elles contiennent également du calcium de coquilles d’huîtres perlières naturelles, typiques d’Ise. Elles ont été sélectionnées comme pâtisseries lors de la pause café du « Sommet du G7 d’Ise-Shima ».Leur petite taille facile à distribuer réjouira ceux à qui vous les offrirez en souvenir.La boutique se trouve près de la sortie de l’échangeur d’Asama (Asama IC). On en trouve également dans les supermarchés de la ville d’Ise ou dans la supérette située à l’intérieur de la gare, par exemple.

Adresse. 4228-1, Asama-cho, Ise-shi, Mie-ken

Isuzu Seigoan (五十鈴勢語庵)

À Futamichô, endroit d’Ise célèbre pour les rochers mariés, Meoto Iwa, se trouve le sanctuaire Mishiodono qui fabrique le sel utilisé au sanctuaire d’Ise. Les « Futamiura Iwato Yôkan » qui utilisent ce « sel d’Iwato » provenant de la mer de Futami sont des yôkans salés faits main et soigneusement malaxés sans aucun autre additif.L’exquise saveur salée leur confère le goût profond de produits de qualité supérieure.Ils se marient bien non seulement avec le thé vert, mais également avec le café, le shôchû ou le saké.La boutique se trouve à Futami.

Adresse : 569-35, Futami-cho Chaya, Ise-shi, Mie-ken

Beniya

Les « Iseondo Senbei » mélangeant le style occidental et le style japonais qu’affectionnait également l’empereur Shôwa sont des gaufrettes sablées constituées de craquelins occidentaux croustillants d’une composition unique et de crème à la vanille qui fond dans la bouche.L’emballage des Iseondos est typique d’Ise.La boutique se trouve dans la rue commerçante de Shinmichi, près de la gare d’Ise.

Adresse : 2-3-2, Ichinoki, Ise-shi, Mie-ken

Nakatani Takeshi Kyokai (中谷武司協会)

Les « Satonakas » sont des cookies au motif de Goshinsen qui fait partie du repas des divinités.Ils possèdent les 5 saveurs, sel, riz, saké, kombu et sucre brun, qui sont utilisées pour les Kamidanas, les sanctuaires domestiques.Leur emballage élégant et attrayant sera sûrement loué en tant que souvenir.La boutique se trouve à Kawasaki.Il est également possible d’en acheter au Kinoshita Chaen de Geku-Mae.

Adresse : 2-4-4, Kawasaki, Ise-shi, Mie-ken

La saveur des anciennes boutiques d’Ise

Fujiya Sogetsudo Honten (藤屋窓月堂本店)

L’origine du « Rikyû Manjû » date de l’époque Meiji quand les maîtres du thé d’Ise l’ont confectionné spécialement lorsqu’ils ont invité les maîtres du style Senke pour une cérémonie du thé au sanctuaire. Il s’agit de produits précieux qui ont été offerts aux empereurs Shôwa et Heisei.Ce sont des manjûs également appréciés par les habitants comme porte-bonheur rouge et blanc.De nouveaux produits sont également nés de la collaboration avec des pâtisseries occidentales ou la cuisine française, donnant naissance à de nouveaux délices populaires.Il y a trois boutiques, la boutique principale d’Oharai-Machi, l’atelier principal situé le long de la route 23 depuis la direction de Matsuzaka en direction de Naiku et la boutique de Miyamachi située à 15 minutes à pied environ de la gare d’Ise.

Adresse : 46-1, Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken

Haritaya Honten (播田屋本店)

Les « Itoin Senbei » sont des pâtisseries qui ont été confectionnées en tant qu’offrandes pour l’empereur Meiji lors de sa visite au sanctuaire d’Ise.« Itoin » était un sceau apposé sur la soie brute importée à l’époque Muromachi, il est apposé par cuisson comme motif sur les senbeis.Il s’agit d’un produit précieux à la tendre douceur de haute qualité et à la texture dure délicieuses nostalgiques du passé.Comme ils se conservent longtemps, ils sont parfaits comme souvenirs. La boutique se trouve à Kawasaki.

Adresse : 2-13-5, Kawasaki, Ise-shi, Mie-ken

Asahiya Sakamoto Manju Seizo Honpo (旭家 酒素饅頭製造本舗)

Les « Sakamoto Manjûs » sont confectionnés à partir d’une pâte obtenue par fermentation naturelle du malt de riz, sans saké ni lie (koji) de saké qui enveloppe une pâte de haricots écrasés faits maison à partir de 100 % de haricots adzuki de Hokkaidô. Les manjûs faits main de manière rigoureuse ont une saveur nostalgique à la fois douce et moelleuse.Un délicieux parfum se dégage également à l’extérieur de la boutique.La boutique se trouve en face de l’office du tourisme de Futami.

Adresse : 107-6, Futami-cho Chaya, Ise-shi, Mie-ken

Toraya Uiro (虎屋ういろ)

Cette boutique spécialisée dans les uiros frais a été fondée en 12. Les « uiros » de Torayauiro ont pour attrait leur saveur rafraîchissante et leur élasticité. En plus des uiros classiques, il existe des uiros à la vente limitée en fonction des saisons qui permet de profiter des saveurs de chaque saison. En plus de la boutique principale qui se trouve à l’entrée de la rue commerçant de Shinmichi, on trouve également une boutique à Oharai-Machi et dans la gare d’Ujiyamada.

Adresse : boutique principale XNUMX-XNUMX-XNUMX, Miyajiri, Ise-shi, Mie-kenBoutique de Naiku XNUMX, Ujinakanokiri-cho, Ise-shi, Mie-ken


Carte des douceurs d’Ise

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