Ville d'Ise. Dans cette ville, qui a longtemps diverti les touristes en tant que ville-porte de "Ise-san", il y a de nombreux magasins qui mettent en place une pancarte "U".
Il semble qu'il y ait une cinquantaine de restaurants d'anguilles dans la ville.
C'est l'histoire d'un magasin d'anguilles qui se transmet à Ise - l'histoire du «goût et du cœur» parfumés liés au kabayaki.

C'était il y a environ XNUMX ans.Il y avait un jeune homme nommé Yakichi dans une ville près de Geku.
Vivre avec un père et une mère âgés.D'après ce que j'entends, ce couple de plâtriers, qui vivait à côté de Yakichi quand il avait cinq ans et n'avait personne à soutenir, s'est senti désolé pour lui et l'a repris et l'a élevé comme son propre enfant. ..
Yakichi était généreux et c'était son fils qui était parent.Tout en menant une vie quotidienne que je ne peux pas me permettre, je souris et me réjouis toujours, et en même temps, je travaille pour que mes parents se sentent à l'aise.

Dans la journée, je suivais le travail du plâtrier de mon père, pétris la boue, la portais et apprêtais les murs.Pour devenir un bon artisan le plus tôt possible, mes mains et mon visage sont couverts de boue et je travaille dur.Le soir, j'ai aidé ma mère, aidé la maison et j'ai couru.Tout le monde dans le quartier a été impressionné par le travail assidu.

Cependant, lorsque Yakichi atteignit l'âge de quinze ans au printemps, il était sur le point de devenir une piété filiale, et le problème était que la condition physique de son père était étrange.
(N'est-ce pas fatigué après une longue période de dur labeur? On dirait que j'ai perdu du poids.) A Yakichi, qui est inquiet.
"Eh bien, ce n'est pas un gros problème. Il sera bientôt guéri."Le père a ri, mais même après dix jours et vingt jours, ce ne serait pas la même chose.Non seulement cela, j'ai enfin appris à connaître le sol.
(J'aurais aimé que ce soit un médicament qui fonctionne bien. Je dois subvenir à mes besoins à la maison, que dois-je faire?) Un commerçant voisin qui vient de rentrer du magasin Edo à Yakichi, qui a posé des questions avec anxiété. Mais il m'a appris quelque chose très bien.

"Peut-être qu'il vaut mieux dire" kabayaki "et anguille rôtie. Récemment, il y a beaucoup de magasins d'anguilles dans la ville d'Edo. C'est délicieux. C'est très populaire parce que c'est bon pour vous."

Cette nuit-là, Yakichi cuit de tout son cœur la seule anguille qu'il avait finalement obtenue pour son père.

"Il a bon goût. D'une manière ou d'une autre, il fond sur votre langue et vous donne de la force."

Yakichi a décidé des paroles de son père. (D'accord, jusqu'à ce que ça arrive. Mangeons-le tous les jours. Eh bien, j'ai de l'argent ... Ouais! Mieux encore, fais-en plus.) Le visage de Yakichi brillait. .. (Faisons cuire des anguilles pour le travail interne et vendons-les. Ce sera un pied-à-terre pour vivre, et deux oiseaux avec une pierre !!)

De cette façon, après avoir terminé le travail du plâtrier pendant la journée, Yakichi a commencé à mettre le kabayaki rapidement cuit dans une lourde boîte et à vendre les villes d'Ise avant le dîner.

"Kabayaki, Kabayaki. Kabayaki d'anguille fraîchement sorti du four, je ne sais pas."

Quand il fait noir et que je rentre à la maison, je dois me préparer pour le lendemain soir.En attendant, à une courte période de [Ai], Yakichi est toujours assis près de ses parents et se réjouit en racontant toutes les histoires intéressantes et les événements étranges qu'il a entendus ce jour-là.C'était la chose la plus agréable à propos de Yakichi.

Le colportage de Yakichi a continué les jours de pluie et les jours de vent.
Au début, je ne faisais que des gens qui l'achetaient parce que c'était rare, mais parmi ceux-ci, j'ai eu le goût délicieux des chevaux fraîchement cuits deux ou trois fois.De plus, j'ai été impressionné par le travail sérieux de Yakichi, et après cela, le nombre de clients qui étaient bons dans ce domaine a progressivement augmenté.

"Je travaille tous les jours, tous les jours. Je suis vraiment impressionné quand je veux jouer."
«Et encore une fois, le goût délicieux de cette anguille. Je me demande si elle a le goût de la piété filiale.
"Merci. Merci encore."

Les anguilles de Yakichi sont très prospères.Grâce à cela, même si vous l'emballez dans une grande boîte lourde et que vous le portez devant et derrière, il se vendra en peu de temps.Mon père a complètement retrouvé son énergie.
Finalement, il est devenu populaire comme "anguille filiale", et cette histoire est finalement venue aux oreilles de Yamada Bugyo, qui tient Ise.

"Quel dommage que je fasse de mon mieux pour mes parents sans avoir peur."

En plus des mots de gratitude, Yakichi a reçu une phrase en cuivre en cinq parties, et depuis lors, le nom de Takayuki Eel est devenu de plus en plus répandu dans toute la ville.

Après cela, quand Yakichi a ouvert un magasin près du colporteur, il a entendu des rumeurs et a reçu un millier de clients de loin.Aussi, quand son fils a réussi cela et est devenu un magasin d'anguilles, sa chance familiale est finalement devenue Takamasa, et maintenant c'est devenu une célèbre auberge de style japonais à Ise. (finir)