L'ormeau, la coquille de turban, les fruits de mer emballés dans du papier d'aluminium et le poulet, qui se mangent sur pierre, sont les seuls plats de la famille Fujimura.De plus, les plats utilisant des ingrédients de haute qualité tels que le tatami mat tempura, les plats de poisson-coup et le shabu-shabu sont exquis.De plus, nous sommes particulièrement attachés à l'architecture, et le fondateur lui-même a été impliqué dans la conception et a aimé les fleurs de cerisier, nous utilisons donc des cerisiers en fleurs à des moments clés.